L’INTOLÉRANCE AU LACTOSE

Le lait est un des plus importants aliments de la santé parce que c’est une source de calcium et de protéines, essentiel pour la formation des os. Cependant, de nombreuses fois, la personne peut développer une intolérance au lactose au cours de la période de l’allaitement ou à tout autre stade de la vie.

L’intolérance au lactose est l’incapacité partielle ou totale de digérer le lactose – sucre de lait. Qui a ce problème ont de la difficulté à digérer le lait arrivant inchangées au gros intestin, où il subit un processus de fermentation par des bactéries qui génère du gaz et de l’acide lactique, de sensibiliser le tube digestif. Déjà une allergie au lait est liée à la protéine dans le lait de vache. Les symptômes les plus courants de l’allergie au lait sont des vomissements, des taches et des démangeaisons de la peau et de l’œdème de la glotte. Les symptômes de l’intolérance sont le gaz, des douleurs abdominales et ballonnements, nausées, irritation intestinale et la diarrhée.

 

L'INTOLÉRANCE AU LACTOSE

L’INTOLÉRANCE AU LACTOSE

Les niveaux d’intolérance au lactose

Il existe trois niveaux d’intolérance: légère, modérée et sévère. Environ 70% de la population adulte souffre de ce problème dans une certaine mesure. Tout aliment qui contient du lactose peut déclencher le processus: le lait de vache ou de lait de chèvre, fromage blanc, beurre, margarine, crème, lait condensé, biscuits, pains et de gâteaux à base de lait et même des médicaments qui contiennent du lactose.

Les test pour l’intolérence au lactose

Pour découvrir la tolérance au lactose maladie tests sont effectués. Dans l’un, le patient à jeun reçoit une dose de sucre, et au bout de quelques heures, des échantillons de sang sont prélevés pour mesurer les niveaux de glucose et de vérifier s’il y a une dégradation du lactose après absorption / conversion en glucose. Ce test est disponible dans les hôpitaux publics. Un second est le mode de respiration, qui surveille la quantité d’hydrogène expirée après ingestion de lactose. Toutefois, si vous avez une suspicion d’intolérance, de manière simple et conviviale à l’essai, est de supprimer l’alimentation du lait et des produits laitiers pendant une semaine. Vous allez voir si l’inconfort gastro-intestinal diminue ou disparaît.

Il n’existe aucun remède à l’intolérance, mais si elle est suivie de directives médicales, le patient peut vivre bien. Il y a des options alimentaires comme des laits faibles en lactose, le lait de soja, lait de riz, lait d’amande, et (moins agressif dans ce cas, bien plus gras et calorique) fromages plus jaunes qui peuvent aider à l’état du patient.

Pour une alimentation saine, le patient peut remplacer le lait dans le régime alimentaire par du fromage de tofu, les épinards, les graines de sésame, les amandes, le chou, les oeufs, orange, brocoli, carottes, raisins secs et les noix.

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